Einmachgläser vorbereiten: Gläser und Deckel auskochen und mit heißem Wasser ausspülen.
Die Birnen waschen, schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in eine Schüssel mit leicht gesalzenem Wasser legen.
1 l Wasser mit dem Gelierzucker vermischen und in einem Topf kochen lassen. Die Birnen abtropfen, in vorbereitete Gläser schichten und in jedes Glas ein Stück der Zimtstange legen. Die Zuckerlösung leicht abkühlen lassen und die Birnengläser bis 2 cm unter den Rand damit füllen und verschließen.
Achtung: Die Glasränder müssen beim Verschließen unbedingt sauber und trocken sein.
Gläser in den Einkochautomaten stellen und diesen soweit mit Wasser befüllen, dass die Einmachgläser zu drei Vierteln bedeckt sind. Anschließend mit geschlossenem Deckel bei 100 °C für ca. 30 Minuten kochen.
Eingemachte Birnen
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
Zutaten:
Zubereitung:
Einmachgläser vorbereiten: Gläser und Deckel auskochen und mit heißem Wasser ausspülen.
Die Birnen waschen, schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in eine Schüssel mit leicht gesalzenem Wasser legen.
1 l Wasser mit dem Gelierzucker vermischen und in einem Topf kochen lassen. Die Birnen abtropfen, in vorbereitete Gläser schichten und in jedes Glas ein Stück der Zimtstange legen. Die Zuckerlösung leicht abkühlen lassen und die Birnengläser bis 2 cm unter den Rand damit füllen und verschließen.
Achtung: Die Glasränder müssen beim Verschließen unbedingt sauber und trocken sein.
Gläser in den Einkochautomaten stellen und diesen soweit mit Wasser befüllen, dass die Einmachgläser zu drei Vierteln bedeckt sind. Anschließend mit geschlossenem Deckel bei 100 °C für ca. 30 Minuten kochen.
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