Einmachgläser vorbereiten: Gläser und Deckel auskochen und mit heißem Wasser ausspülen.
Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Anschließend mit dem Zucker vermischen und über Nacht in einem Topf ruhen lassen. Am nächsten Tag den Gelier- und Vanillezucker hinzugeben, kurz aufkochen lassen und den Inhalt bis 2 cm unter den Rand in saubere Gläser füllen.
Achtung: Die Glasränder müssen beim Verschließen unbedingt sauber und trocken sein. Gläser in den Einkochautomaten stellen und diesen soweit mit Wasser befüllen, dass die Einmachgläser zu drei Vierteln bedeckt sind.
Anschließend mit geschlossenem Deckel bei 90 °C für ca. 20 Minuten kochen.
Eingemachte Zwetschgen
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Zutaten:
Zubereitung:
Einmachgläser vorbereiten: Gläser und Deckel auskochen und mit heißem Wasser ausspülen.
Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Anschließend mit dem Zucker vermischen und über Nacht in einem Topf ruhen lassen. Am nächsten Tag den Gelier- und Vanillezucker hinzugeben, kurz aufkochen lassen und den Inhalt bis 2 cm unter den Rand in saubere Gläser füllen.
Achtung: Die Glasränder müssen beim Verschließen unbedingt sauber und trocken sein. Gläser in den Einkochautomaten stellen und diesen soweit mit Wasser befüllen, dass die Einmachgläser zu drei Vierteln bedeckt sind.
Anschließend mit geschlossenem Deckel bei 90 °C für ca. 20 Minuten kochen.
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