Vorbereitungszeit: ca. 40 Minuten (1,5 Stunden ziehen lassen)
Zutaten für 2 Personen (zwei Pizzen):
4 g frische Hefe
200 ml kaltes Wasser
340 g Mehl
6 g Salz
250 g Pizzasauce
200 g geriebener Mozzarella
50 g Parmasschinken
50 g Rucola
50 g Parmesan
etwas Olivenöl
Zubereitung:
Wasser in eine Schüssel geben und die Hefe hineinbröseln. 5 Minuten stehen lassen. Mehl und Salz hinzufügen und mit den Händen für 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abdecken und 1,5 Stunden gehen lassen. Den Teig in zwei Hälften teilen und diese zu Kugeln formen. Mit einem Küchentuch bedecken und eine weitere Stunde gehen lassen. Ofen auf 250° C vorheizen. Die Teigkugeln jeweils auf ein Stück Backpapier geben und zu flachen Pizzen ausrollen. Mit Pizzasauce bestreichen und mit Mozzarella bestreuen. Nacheinander im heißen Ofen für 6-10 Minuten backen. Nach dem Backen mit Parmaschinken und Rucola belegen. Parmesan darüber hobeln, mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.
Pizza Parma
Vorbereitungszeit: ca. 40 Minuten (1,5 Stunden ziehen lassen)
Zutaten für 2 Personen (zwei Pizzen):
Zubereitung:
Wasser in eine Schüssel geben und die Hefe hineinbröseln. 5 Minuten stehen lassen. Mehl und Salz hinzufügen und mit den Händen für 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abdecken und 1,5 Stunden gehen lassen. Den Teig in zwei Hälften teilen und diese zu Kugeln formen. Mit einem Küchentuch bedecken und eine weitere Stunde gehen lassen. Ofen auf 250° C vorheizen. Die Teigkugeln jeweils auf ein Stück Backpapier geben und zu flachen Pizzen ausrollen. Mit Pizzasauce bestreichen und mit Mozzarella bestreuen. Nacheinander im heißen Ofen für 6-10 Minuten backen. Nach dem Backen mit Parmaschinken und Rucola belegen. Parmesan darüber hobeln, mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.
Tipp:
Dazu empfehlen wir einen bunten Salat.
Unsere Empfehlungen
Grillbackofen KB 41 Digitaler Grillbackofen KB E350
>>> Rezept von Fräulein Zebra.